更新时间: 2024-05-03
怎么辨别优质的虫草?有朋友经常问我有些冬虫夏草专卖店买的泡了很久咬不动,也没闻到浓郁的药腥味,问为什么?一般小型专卖店拿到冬虫夏草都是通过当地药材批发市场,所以冬虫夏草价格贵,市场波动大,只能少量进一些散货,加之市场竞争,他们只能以更高的价格来销售,但是,实体店铺的门店费,开支连年上涨,只能进货的时候在品质与价格面前更加看重价格!药材市场的批发商为了获得竞争和丰厚回报,通过回收的其他产地的冬虫夏草混杂,层次不齐。陈年茅台为何如此受欢迎?一是茅台酒工艺真正保留了农业社会时代酿酒精髓。茅台酒如今工艺流程,仍然保留千百年前原始生活的痕迹。茅台酒是季节性生产,一年一个生产周期,端午踩曲,重阳下沙(投料),整个酿制过程顺应了春夏秋冬的自然交替节律,这是高品质重要保证。 二是用料讲究。茅台酒一定要用本地产的高粱。这种高粱被称为糯高粱,粒小、皮薄、淀粉含量高,禁得起多次蒸煮榨酒。同一批酒醅,选用的几乎是全部整粒高粱(俗话“坤沙”),反复糊化,前后要烤7次酒,其他酒厂用的是“碎沙”。 三是茅台酒独特勾兑,不放任何添加剂。茅台酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色、香、味俱佳的效果,陈酿结束后,下一篇:回收烟酒行长期回收盘锦茅台酒